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申请/专利权人：湖南长乐街甜酒食品科技有限公司
摘要：本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种用于连续加工冻干甜酒的干燥设备，包括干燥筒、制冷机、控制箱、真空泵系统、分隔挡板、搅拌单元以及真空干燥单元；本发明能够解决现有技术对冻干进行冷冻干燥的过程中存在的以下问题：难以将酒酿完全分离，可能存在粘连使分离不彻底，无法形成小冰晶，影响升华干燥的速度；酒酿冷冻之后需要冷冻装置停止才能真空干燥，需等待干燥完成之后才对下一批酒酿冷冻，从而导致效率较低；本发明可以依次对冻干甜酒进行冷冻加工和冻干真空干燥处理，且能够同时进行，从而提高工作效率；本发明通过对冻干搅拌与冷冻处理，期间可以将冻干打散，防止其凝结成块，且可以确保冻干得到均匀的冷冻效果。
主权项：1.一种用于连续加工冻干甜酒的干燥设备，包括干燥筒（1），干燥筒（1）的一侧设置有制冷机（3）、控制箱（2）以及真空泵系统（4），其特征在于：所述干燥筒（1）的内壁中部安装有用于将干燥筒（1）分成冷冻区和干燥区的分隔挡板（8），分隔挡板（8）的一侧设置有搅拌单元（5），分隔挡板（8）另一侧安装有真空干燥单元（7），干燥筒（1）顶部开设有与冷冻区相连通的进料口（14），且进料口（14）上端铰接有可开合的密封门（15），其中：所述分隔挡板（8）远离搅拌单元（5）的一侧通过电机座设置有双向电机（6），搅拌单元（5）包括转动设置于双向电机（6）输出轴和靠近搅拌单元（5）一侧的干燥筒（1）内壁之间的支撑轴（9），支撑轴（9）外壁安装有用于对干燥筒（1）内部冻干搅拌的搅拌架（52），真空干燥装置包括用于将干燥筒（1）和真空泵系统（4）相连通的连接管；所述分隔挡板（8）下端开设有用于将冷冻区和干燥区相连通的通孔（84）；所述分隔挡板（8）侧壁转动设置有套筒（82），套筒（82）套设于支撑轴（9）外壁，套筒（82）外壁设置有用于封闭通孔（84）的隔离板（83），分隔挡板（8）靠近套筒（82）的一侧设置有两个用于限制隔离板（83）摆动幅度的限位销（81）。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南长乐街甜酒食品科技有限公司 一种用于连续加工冻干甜酒的干燥设备
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