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申请/专利权人：内蒙古阜丰生物科技有限公司;新疆阜丰生物科技有限公司
摘要：本发明属于生物发酵技术领域，公开了一种利用生物发酵生产L‑组氨酸的工艺，其包括如下步骤：将大肠埃希氏菌种子液接入含有发酵培养基的发酵罐中，培养温度35‑37℃，通过流加含有一磷酸腺苷的葡萄糖溶液维持还原糖含量为4‑6gL，发酵结束前4h停止流加葡萄糖溶液；通过流加氨水维持发酵罐内pH在6.9‑7.1，流加消泡剂消泡；发酵时间为40‑50h，得L‑组氨酸发酵液。本发明工艺发酵效率高，生产成本低，适合工业化生产。
主权项：1.一种利用生物发酵生产L-组氨酸的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：将大肠埃希氏菌种子液接入含有发酵培养基的发酵罐中进行发酵，发酵温度35-37℃，通过流加含有一磷酸腺苷的葡萄糖溶液维持还原糖含量为4-6gL，发酵结束前4h停止流加葡萄糖溶液；通过流加氨水维持发酵罐内pH在6.9-7.1，流加消泡剂消泡；发酵时间为40-50h，即得L-组氨酸发酵液；所述发酵培养基组分为：葡萄糖50-80gL、玉米浆5-20gL、硫酸铵5-10gL、磷酸二氢钾4-6gL、柠檬酸1-3gL、七水硫酸镁1-2gL、苹果酸钠0.2-0.5gL、七水硫酸亚铁50-200mgL、吲哚丙酸5-20mgL、硫胺素0.4-0.6mgL、生物素0.1-0.3mgL；所述大肠埃希氏菌为大肠埃希氏菌TR2023D-1，该菌株保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCCNo.27549。
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