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申请/专利权人：丹斯塔发酵股份公司;国际香料和香精公司

摘要：本公开涉及从微生物发酵肉汤中回收和纯化香草醛的方法，其中所述发酵肉汤包含香草醛缀合物，诸如香草醛葡糖苷，其在微生物发酵期间由能够产生和分泌香草醛缀合物的微生物细胞产生。

主权项：1.一种用于从微生物发酵肉汤中回收和纯化香草醛的方法，其中所述发酵肉汤包含在微生物发酵期间由微生物细胞所产生的香草醛缀合物，所述微生物细胞能够产生和分泌所述香草醛缀合物，所述方法包括以下步骤：（I）（a）从所述发酵肉汤中分离并除去所述微生物细胞，使得液体保持基本不含微生物细胞，然后将所述液体中所包含的所述香草醛缀合物转化为香草醛和相应的缀合伴侣，或者（I）（b）将所述发酵肉汤中所包含的所述香草醛缀合物转化为香草醛和所述相应的缀合伴侣，然后从所述发酵肉汤中分离并除去所述微生物细胞，使得液体保持基本不含微生物细胞；然后：（II）（a）将与水混溶的极性有机溶剂加入到从步骤（I）（a）或（I）（b）所产生的所述液体中，其中任选地在加入所述极性有机溶剂之前或之后过滤从步骤（I）（a）所产生的所述液体；（II）（b）用以下之一处理在步骤（II）（a）中所产生的香草醛溶液：（i）阳离子交换吸附剂，然后是弱碱性阴离子交换吸附剂，或者（ii）弱碱性阴离子交换吸附剂，然后是阳离子交换吸附剂；以及（II）（c）任选地，用吸附剂将所得溶液脱色；或者：（II'）（a）用非离子吸附剂处理从步骤（I）（a）或（I）（b）所产生的所述液体，其中在用所述非离子吸附剂处理之前，任选地首先过滤从步骤（I）（a）所产生的所述液体，其中步骤（II'）（a）中使用的所述非离子吸附剂能够吸附香草醛，并且其中所述处理包括以下步骤：（i）在允许香草醛与所述非离子吸附剂结合的条件下吸附香草醛，和（ii）将结合的香草醛解吸到溶液中；（II'）（b）用以下之一处理所得的香草醛溶液：（i）阳离子交换吸附剂，（ii）弱碱性阴离子交换吸附剂，或者（iii）任意顺序的阳离子交换吸附剂和弱碱性阴离子交换吸附剂两者；和（II'）（c）任选地，用吸附剂将所得溶液脱色；和（III）从所得溶液将香草醛结晶。

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