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申请/专利权人：上海应用技术大学
摘要：本发明公开了一种具有抗氧化和酪氨酸酶抑制活性的发酵山茶籽多肽及其制法与应用。具体地，本发明公开了一种具有抗氧化和酪氨酸酶抑制功能的组合物，其特征在于，所述组合物包含分离的、合成的或重组的多肽，所述多肽包括选自下组活性肽中的一种或多种组合：SEQIDNO:4所示的LPFR，SEQIDNO:18所示的WGFKPK，SEQIDNO:26所示的PFDLR，SEQIDNO:31所示的FPGEL。本发明还提供一种具有抗氧化和酪氨酸酶抑制活性的发酵山茶籽多肽的制备方法以山茶籽粕为原料，获得的肽具有良好抗氧化能力和酪氨酸酶抑制能力，可以应用于抗氧化和抑制酪氨酸酶产品中。
主权项：1.一种具有抗氧化和酪氨酸酶抑制功能的组合物，其特征在于，所述组合物包含分离的、合成的或重组的多肽，所述多肽包括选自下组活性肽中的一种或多种组合：1SEQIDNO:4所示的LPFR氨基酸序列，2SEQIDNO:18所示的WGFKPK氨基酸序列，3SEQIDNO:26所示的PFDLR氨基酸序列，4SEQIDNO:31所示的FPGEL氨基酸序列。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 上海应用技术大学 一种具有抗氧化和酪氨酸酶抑制活性的发酵山茶籽多肽及其制法与应用
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