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申请/专利权人：辽宁省农业科学院
摘要：本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种即食小菜及其制作方法。所述即食小菜按重量份计，主要由以下原料制成：酸菜外帮400～600份、食用油80～120份、豆瓣酱80～120份、白糖10～20份、盐4～6份、五香粉2～4份、酱油15～25份。本发明的即食小菜利用废弃的酸菜外帮为原料，减少了浪费和环境污染，而且口感丰富，营养价值高。
主权项：1.一种即食小菜，其特征在于，按重量份计，主要由以下原料制成：酸菜外帮400～600份、食用油80～120份、豆瓣酱80～120份、白糖10～20份、盐4～6份、五香粉2～4份、酱油15～25份。
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权利要求：
百度查询： 辽宁省农业科学院 一种即食小菜及其制作方法
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