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申请/专利权人：深圳利国科技有限公司
摘要：本发明属于烟草加工技术领域，具体涉及一种淡竹叶浸膏美拉德反应物的制备方法及其应用。采用水蒸气蒸馏制备淡竹叶挥发油，水蒸气蒸馏剩余物添加乙醇进行醇提，减压浓缩成膏状物，合并淡竹挥发油以及水提醇提膏状物，制成淡竹叶浸膏，添加木糖、甘氨酸、谷氨酸进行美拉德反应，制备淡竹叶浸膏美拉德反应物。本发明淡竹叶浸膏克服了现有技术制备卷烟时仅添加淡竹叶挥发油，或醇提物或水提物，导致香味不足的缺陷。本发明从甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、天冬氨酸，以及果糖、木糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖中，筛选出适合与淡竹叶浸膏进行美拉德反应的木糖、甘氨酸、谷氨酸，使淡竹叶浸膏美拉德反应物致香成分增加。
主权项：1.一种淡竹叶浸膏美拉德反应物的制备方法，其特征在于包括如下步骤：1、称取淡竹叶5-12重量份，按照料液比1:7-1:15加入蒸馏水，浸泡1-2h，水蒸气蒸馏提取1-3h，收集淡竹叶挥发油；2、将步骤1收集淡竹叶挥发油后剩余部分，即淡竹叶和蒸馏水的混合物中加入4-8倍的浓度为70％-85％的乙醇，回流提取1-3小时，过滤获得提取液；3、将步骤2的提取液减压浓缩成膏状，添加步骤1获得的淡竹叶挥发油，混匀，得到淡竹叶浸膏；4、在步骤3得到的淡竹叶浸膏中添加木糖、甘氨酸、谷氨酸的混合物，其中木糖、甘氨酸、谷氨酸的质量比为1-2:1-2:1-2，木糖、甘氨酸、谷氨酸的混合物与淡竹叶浸膏的质量比为1:10-1:15，在120℃-135℃反应30-45分钟，得淡竹叶浸膏美拉德反应物，所述淡竹叶浸膏美拉德反应物作为香精香料，用于卷烟。
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百度查询： 深圳利国科技有限公司 一种淡竹叶浸膏美拉德反应物的制备方法及其应用
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