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申请/专利权人：丘比株式会社;丘比釀造株式会社
摘要：[课题]本发明提供一种油脂组合物，其通过添加到食品中，能够增强食品的风味而不会对食品的风味造成不良影响。[解决方案]本发明的油脂组合物的特征在于，含有醋杆菌的食用植物油脂提取物，且1μm筛上的来自醋杆菌体的不溶物为1质量％以下。
主权项：1.一种油脂组合物，其特征在于，含有醋杆菌的食用植物油脂提取物，且1μm筛上的来自醋杆菌体的不溶物为1质量％以下。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 丘比株式会社 丘比釀造株式会社 油脂组合物、油脂组合物的制造方法、风味增强剂和食品
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