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申请/专利权人：统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心;统一企业(中国)投资有限公司
摘要：本申请涉及一种天然砂糖橘风味饮品及其制备方法，所述制备方法包括如下步骤：对砂糖橘的全果进行清洗；利用打浆机将全果进行破碎、打浆得到浆料；利用风味酶对浆料进行酶解，得到酶解物，其中，所述风味酶包括糖苷酶、果胶酶和纤维素酶；利用萃取剂对酶解物进行萃取获得萃取液，其中，所述萃取剂包括乙醇、丙二醇和水中的至少一种；利用抽滤机对萃取液进行过滤、收集得到提取液；将提取液添加到水溶液或糖水溶液中，混合均匀后得到具有天然砂糖橘风味的饮品。本制备方法将天然的砂糖橘全果通过破碎、酶解、萃取和抽滤等方式获得提取液，并将提取液添加到水溶液或糖水溶液中开发出一款无添加、天然健康的具有砂糖橘风味的饮品。
主权项：1.一种天然砂糖橘风味饮品的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：前处理：对砂糖橘的全果进行清洗；破碎：利用打浆机将所述全果进行破碎、打浆得到浆料；酶解：利用风味酶对所述浆料进行酶解，得到酶解物，其中，所述风味酶包括糖苷酶、果胶酶和纤维素酶；萃取：利用萃取剂对所述酶解物进行萃取获得萃取液，其中，所述萃取剂包括乙醇、丙二醇和水中的至少一种；抽滤：利用抽滤机对所述萃取液进行过滤、收集得到提取液；配制：将所述提取液添加到水溶液或糖水溶液中，混合均匀后得到具有天然砂糖橘风味的饮品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 统一企业(中国)投资有限公司昆山研究开发中心 统一企业(中国)投资有限公司 天然砂糖橘风味饮品及其制备方法
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