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申请/专利权人：华南理工大学
摘要：本发明公开了一种湿米粉中沙门氏菌生物被膜菌体VBNC状态形成的诱导方法及其应用。本发明通过实验发现沙门氏菌在‑20℃的湿米粉中可以进入VBNC状态，游离态、8h和24h的被膜态沙门氏菌进入VBNC状态分别用了45天、48天和57天。本专利有望提高湿米粉等食品的检测准确性和效率，为沙门氏菌的预防和监控工作奠定了坚实的基础。
主权项：1.一种湿米粉中沙门氏菌生物被膜菌体VBNC状态形成的诱导方法，其特征在于包括如下步骤：1沙门氏菌的活化将甘油冻存的沙门氏菌划线接种于TSB固体培养基上，过夜培养后，挑取单菌落接种于TSB肉汤培养基中震荡培养，得到游离态或被膜态的沙门氏菌用于后续实验；2沙门氏菌在湿米粉低温储藏过程中的可培养菌数测定将游离态或被膜态的沙门氏菌分别接种于诱导培养基，低温培养，定期取样检测可培养活菌数，并使用荧光染料检测其是否处于活的但不可培养状态。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 华南理工大学 一种湿米粉中沙门氏菌生物被膜菌体VBNC状态形成的诱导方法及其应用
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