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申请/专利权人：国际竹藤中心
摘要：本发明提供了一种具有降压活性的竹多肽及其制备方法和应用，属于食品生物技术领域。本发明提供了一种具有降压活性的竹多肽，所述竹多肽包括：氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的竹多肽和或氨基酸序列如SEQIDNO.2所示的竹多肽。所述竹多肽以竹笋、退笋以及嫩竹为原料，经高地芽孢杆菌BacillusaltitudinisICBR‑C01发酵制备得到，所述多肽具有明显的ACE抑制作用，与ACE的分子对接结果较好，对ACE的IC50分别为11.4783μM、11.7883μM。本发明所述竹多肽与已报道的ACE抑制肽相比，具有明显的优势，可应用于制备具有辅助降压功能的保健品和功能食品。
主权项：1.一种具有降压活性的竹多肽，其特征在于，所述竹多肽包括：氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的竹多肽和或氨基酸序列如SEQIDNO.2所示的竹多肽。
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权利要求：
百度查询： 国际竹藤中心 一种具有降压活性的竹多肽及其制备方法和应用
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