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申请/专利权人：普洱市思茅龙润茶业有限公司;普洱理想华莱科技有限公司
摘要：本发明属于茶叶加工领域，特别涉及一种金花普洱茶的制造方法，包括以下步骤：取普洱茶原料在90‑120℃下汽蒸10‑20秒；将汽蒸后的普洱茶原料放入模具中压制成留有通氧缝隙的茶叶成型体，并进行冷却；对茶叶成型体送入发花室内进行三个阶段的发花调制。本发明通过对前序压制工艺、三阶段发花工艺及温湿度调配等关键点的把控，最终实现了普洱茶成型体内外能均匀且大量发花。
主权项：1.一种金花普洱茶的制造方法，其特征在于，包括以下步骤：取普洱茶原料在90-120℃下汽蒸10-20秒；将汽蒸后的普洱茶原料放入模具中压制成留有通氧缝隙的茶叶成型体，并进行冷却；将茶叶成型体送入发花室内进行如下三个阶段的发花调制：第一阶段，调整室内温度为22-25℃，室内湿度为50％-75％，并定期或不定期补充新风，调制三到五天；第二阶段，调整室内温度为25-27℃，室内湿度为45％-65％，并定期或不定期补充新风，调制五到八天；第三阶段，调整室内温度为27-32℃，室内湿度为10％-55％，并定期或不定期补充新风，调制十五至二十天。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 普洱市思茅龙润茶业有限公司 普洱理想华莱科技有限公司 一种金花普洱茶的制造方法
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