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申请/专利权人：武汉新华扬生物股份有限公司;扬之德(湖北)生物科技有限公司
摘要：本发明涉及生物工程领域，具体而言，涉及一种黑曲霉产甘露聚糖酶的发酵方法和应用。所述的黑曲霉产甘露聚糖酶的发酵方法，包括以下步骤：a将含有酵母、蛋白酶和碱的混合液进行第一反应、第二反应和冷却，得到酵母破壁液；b将活化的黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵培养；所述发酵培养进行一段时间后利用补料培养基进行补料；所述发酵培养基包括：发酵底料和所述酵母破壁液；所述补料培养基包括：碳源和所述酵母破壁液。所述的黑曲霉产甘露聚糖酶的发酵方法，原料成本降低，同时提高了发酵获得的甘露聚糖酶的酶活力。
主权项：1.一种黑曲霉产甘露聚糖酶的发酵方法，其特征在于，包括以下步骤：a将含有酵母、蛋白酶和碱的混合液进行第一反应、第二反应和冷却，得到酵母破壁液；b将活化的黑曲霉接种至发酵培养基中进行发酵培养；所述发酵培养进行一段时间后利用补料培养基进行补料；所述发酵培养基包括：发酵底料和所述酵母破壁液；所述补料培养基包括：碳源和所述酵母破壁液。
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