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申请/专利权人：江苏师范大学
摘要：本发明公开了一种甘薯皮多酚可食用保鲜膜及其制备方法，属于食用膜技术领域。该甘薯皮多酚可食用保鲜膜，主要原料包括：按重量份计，淀粉2‑4份、甘油10‑11份、甘薯皮多酚0.1‑0.5份、紫苏叶提取物1‑1.5份、海藻酸钠4‑5份、去离子水40‑42份、蛋白3‑4份和蜂胶1‑3份。有益效果：本发明发明制备的甘薯皮多酚可食用保鲜膜抗氧化性能强，热稳定好，对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、普通变形杆菌这五种致病菌的都有明显的抑制作用，保鲜效果好，保鲜时间长，不易氧化和霉变。制备方法简单，成本低，易于大批量生产。
主权项：1.一种甘薯皮多酚可食用保鲜膜，其特征在于，其主要原料包括：按重量份计，淀粉2-4份、甘油10-11份、甘薯皮多酚0.1-0.5份、紫苏叶提取物1-1.5份、海藻酸钠4-5份、去离子水40-42份、蛋白3-4份和蜂胶1-3份。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏师范大学 一种甘薯皮多酚可食用保鲜膜及其制备方法
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