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申请/专利权人：内蒙古农业大学
摘要：本发明属于食品技术领域，公开了一种具有铅损伤保护及抑制铅吸收作用的亚麻籽蛋白源巯基肽、食品、铅损伤修复剂、基因及其应用和制备方法。亚麻籽蛋白源巯基肽包含以下氨基酸序列的至少一个：SEQIDNo.1、SEQIDNo.2或SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1和SEQIDNo.2所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.2和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1和SEQIDNo.2和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽。根据本发明的亚麻籽蛋白源巯基肽，具备低毒特性、高铅结合量、可以降低细胞内的铅离子含量，降低铅损伤细胞的凋亡率、减轻铅损伤细胞的炎症反应、缓解因铅损伤引起的MDA过量表达、减少细胞紧密连接相关蛋白的降解。
主权项：1.一种具有铅损伤保护及抑制铅吸收作用的亚麻籽蛋白源巯基肽，其特征在于，包含以下肽中的至少一个：SEQIDNo.1所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.2所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1所示的氨基酸序列和SEQIDNo.2所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1所示的氨基酸序列和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.2所示的氨基酸序列和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；SEQIDNo.1所示的氨基酸序列和SEQIDNo.2所示的氨基酸序列和SEQIDNo.3所示的氨基酸序列组成的肽；具有铅结合特性的亚麻籽蛋白源巯基肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古农业大学 具有铅损伤保护及抑制铅吸收作用的亚麻籽蛋白源巯基肽、食品、铅损伤修复剂、基因及其应用和制备方法
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