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申请/专利权人：湖北聚汇农业开发有限公司
摘要：本发明公开了一种花椒精油纳米防腐保鲜剂及其制备方法和用途，属于食品防腐保鲜领域。本发明的花椒精油纳米防腐保鲜剂的制备方法包括如下步骤：取壳聚糖粉末溶解在醋酸溶液中，进行充分搅拌，得到壳聚糖溶液；往壳聚糖溶液中加入Tween‑80，搅拌至形成均匀的混合物；往混合物中加入花椒精油，通过高速均质得到悬浮液；将悬浮液进行超声处理，得到花椒精油纳米防腐保鲜剂。本发明的花椒精油纳米乳防腐保鲜剂可显著抑制食品中常见致腐、致病细菌的滋生，延长食品货架期，提高食品安全性。
主权项：1.一种花椒精油纳米防腐保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：（1）准备如下原料：壳聚糖粉末，醋酸溶液，Tween-80，花椒精油；（2）取壳聚糖粉末溶解在醋酸溶液中，进行充分搅拌，得到壳聚糖溶液；（3）往步骤（2）所得溶液中加入Tween-80，搅拌至形成均匀的混合物；（4）往步骤（3）所得混合物中加入花椒精油，通过高速均质得到悬浮液；（5）将步骤（4）所得悬浮液进行超声处理，得到花椒精油纳米防腐保鲜剂。
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权利要求：
百度查询： 湖北聚汇农业开发有限公司 花椒精油纳米防腐保鲜剂及其制备方法和用途
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