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申请/专利权人：安徽徽字一号投资有限公司
摘要：本发明提供一种臭鳜鱼发酵设备及其发酵方法，涉及臭鳜鱼生产领域，包括内侧具有螺旋板的罐体、设置在罐体顶端的上盖以及包裹在罐体外侧的保温壳；在所述罐体的内侧设置延伸至外侧底端的转杆，并在转杆的端部设置安装在保温壳外侧的驱动件；在所述罐体的内侧设置沿所述罐体螺旋板开设路径移动并套接在转杆外侧的托撑组件，本发明通过使多个托撑板依次叠加在托撑盘的上方，并使托撑盘和多个托撑板的上方均匀放置多个鳜鱼，并通过重力使托撑板带动包覆件与鳜鱼接触并产生挤压，同时通过包覆件的材质特性以及内部介质，使托撑板带动包覆件对鳜鱼均匀施压，替代传统石块对鳜鱼的施压，操作便捷，适应臭鳜鱼大量生产。
主权项：1.一种臭鳜鱼发酵设备，其特征在于：包括内侧具有螺旋板的罐体1、设置在罐体1顶端的上盖2以及包裹在罐体1外侧的保温壳3；在所述罐体1的内侧设置延伸至外侧底端的转杆5，并在转杆5的端部设置安装在保温壳3外侧的驱动件4；在所述罐体1的内侧设置沿所述罐体1螺旋板开设路径移动并套接在转杆5外侧的托撑组件，所述托撑组件包括套接在转杆5外侧并位于罐体1内侧的托撑盘8，设置在托撑盘8上方并依次堆叠的多个托撑板6，安装在托撑盘8底端并与罐体1连接的多个支撑杆7以及设置在托撑板6内侧的包覆件9。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽徽字一号投资有限公司 一种臭鳜鱼发酵设备及其发酵方法
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