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申请/专利权人：江苏大学
摘要：本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种枯草芽孢杆菌脂肪酶突变体及其制备方法与应用；所述的脂肪酶突变体的氨基酸序列如SEQIDNO.2所示，是由氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的野生型脂肪酶突变而得，突变的方式为157位异亮氨酸变为缬氨酸而获得，其编码基因如SEQIDNO.3所示。本发明提供了高酶活性的新型脂肪酶，该突变体具有理想的催化特性和高温耐受性，其中突变体I157V的酶活性较野生型提高了3.75倍；本发明的脂肪酶高活性突变体更易催化甘油三酯分解成更易于消化的甘油和脂肪酸，适用于提高动物饲料的油脂消化率，且适合工业化大规模低成本生产，具备广阔的应用前景。
主权项：1.一种枯草芽孢杆菌脂肪酶突变体，其特征在于，所述的枯草芽孢杆菌脂肪酶突变体由氨基酸序列如SEQIDNO.1所示的野生型脂肪酶突变而得，突变的方式为第157位异亮氨酸变为缬氨酸。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 江苏大学 一种枯草芽孢杆菌脂肪酶突变体及其制备方法与应用
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