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申请/专利权人：株式会社三养社
摘要：本发明涉及一种组合物，该组合物用于通过使用含有UDP‑葡糖基转移酶和UGT76G1的生物催化剂制备包含高纯度莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷，以及使用该组合物制备甜菊醇糖苷的方法。
主权项：1.一种组合物，所述组合物用于生产包含莱鲍迪苷M的甜菊醇糖苷，所述组合物包括：生物催化剂和反应底物，所述生物催化剂包含与SEQIDNO：1的氨基酸序列具有92%以上的氨基酸序列同一性并且将葡萄糖转移至甜菊醇糖苷底物的第一尿苷二磷酸-葡糖基转移酶UDP-葡糖基转移酶，和UGT76G1；其中莱鲍迪苷M的含量为甜菊醇糖苷反应产物的10重量%以上。
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