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申请/专利权人：中国科学院烟台海岸带研究所;宁夏北仁生物科技有限公司
摘要：本发明涉及生物工程技术领域，提供了一种花色苷的微生物转化方法及花色苷转化产物，方法包括以下步骤：S1，菌种筛选；S2，将花色苷粉末用超纯水溶解后，过滤除菌，将菌种的活化菌液按培养条件优化的最适接种量分别加至含有花色苷的MRS液体培养基上，封口，并在37℃恒温摇床中发酵72h；S3，发酵结束后，将发酵液在冰浴下超声处理20min，然后在8000rpm条件下离心15min，分离出上清发酵液；S4，采用上清发酵液3倍体积的正己烷萃取，进行脱脂处理，然后采用3倍体积的乙酸乙酯萃取，减压蒸馏去除乙酸乙酯后，获得花色苷转化产物。通过本发明的技术方案，将花色苷进行微生物转化，转化率较高，转化产物较为稳定。
主权项：1.一种花色苷的微生物转化方法，其特征在于，包括以下步骤：S1，菌种筛选，从越橘、蓝莓、苹果和葡萄发酵果渣中筛选菌种，采用16SrRNA测序技术对其进行分析鉴定及培养条件优化，筛选出副干酪乳杆菌31、鼠李糖乳杆菌58、戊糖乳杆菌P307和植物乳杆菌LHP710；S2，将花色苷粉末用超纯水溶解后，过滤除菌，将菌种的活化菌液按培养条件优化的最适接种量分别加至含有花色苷的MRS液体培养基上，封口，并在37℃恒温摇床中发酵72h，菌种为副干酪乳杆菌31、鼠李糖乳杆菌58、戊糖乳杆菌P307和植物乳杆菌LHP710中一种或者几种；S3，发酵结束后，将发酵液在冰浴下超声处理20min，然后在8000rpm条件下离心15min，分离出上清发酵液；S4，采用上清发酵液3倍体积的正己烷萃取，进行脱脂处理，然后采用3倍体积的乙酸乙酯萃取，减压蒸馏去除乙酸乙酯后，获得花色苷转化产物。
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百度查询： 中国科学院烟台海岸带研究所 宁夏北仁生物科技有限公司 一种花色苷的微生物转化方法及花色苷转化产物
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