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申请/专利权人：广东药科大学
摘要：本发明属于抗性淀粉制备技术领域，公开了一种从龙眼核中制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉，具体公开了一种龙眼抗性淀粉的制备方法，包括以下步骤：将龙眼淀粉依次进行微波处理和干热处理，得到龙眼抗性淀粉；其中，一次完整的微波处理和干热处理称为一次微波‑干热处理循环，所述循环的次数至少1次。本发明提供龙眼抗性淀粉的制备方法能够避免化学试剂对抗性淀粉结构的过度破坏和化学试剂残留，使龙眼淀粉在近似人体肠道的温和环境下抗消化性增强，提高了龙眼淀粉的抗性。
主权项：1.一种龙眼抗性淀粉的制备方法，包括以下步骤：将龙眼淀粉依次进行微波处理和干热处理，得到龙眼抗性淀粉；其中，一次完整的微波处理和干热处理称为一次微波-干热处理循环，所述循环的次数至少1次。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广东药科大学 一种从龙眼核中制备抗性淀粉的方法及制得的抗性淀粉
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