买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

申请/专利权人：花王株式会社

摘要：本发明提供在低温下显示优异的淀粉分解活性而且在低pH和或螯合剂存在下显示优异的稳定性的α‑淀粉酶。该α‑淀粉酶是分别将相对于序列号4所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α‑淀粉酶A、相对于序列号6所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α‑淀粉酶B、相对于序列号8所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α‑淀粉酶C、相对于序列号10所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α‑淀粉酶D、或相对于序列号12所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α‑淀粉酶E设为亲本淀粉酶的α‑淀粉酶突变体A1、B1、C1、D1和E1，其中，该A1～E1分别包含选自相当于序列号1的编号中第178‑181位的位置中的2处氨基酸残基的缺失，且包含选自相当于序列号2的编号中第178、181、238、239、240、126、129和201位的位置中的3处以上的氨基酸残基的取代，该取代至少包含下述的a～e：a关于A1，178H；181E或181Q；和239Qb关于B1，178H；181E或181Q；和239Qc关于C1，178H；181E或181Q；238F；和239Qd关于D1，选自178H；181E或181Q；238F；和239Q中的3处以上e关于E1，选自178H；181E或181Q；238F；239Q；和240F中的3处以上。

主权项：1.一种α-淀粉酶突变体，其中，所述α-淀粉酶突变体为：分别将相对于序列号4所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α-淀粉酶A、相对于序列号6所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α-淀粉酶B、相对于序列号8所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α-淀粉酶C、相对于序列号10所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α-淀粉酶D、或相对于序列号12所示的氨基酸序列具有至少90％的序列同一性的α-淀粉酶E设为亲本淀粉酶的α-淀粉酶突变体A1、B1、C1、D1和E1，该A1～E1分别包含选自相当于序列号1的编号中第178-181位的位置中的2处氨基酸残基的缺失，且包含选自相当于序列号2的编号中第178、181、238、239、240、126、129和201位的位置中的3处以上的氨基酸残基的取代，该取代至少包含下述的a～e：a关于A1，相当于第178位的位置处的氨基酸残基取代为H、相当于第181位的位置处的氨基酸残基取代为E或Q、和相当于第239位的位置处的氨基酸残基取代为Q；b关于B1，相当于第178位的位置处的氨基酸残基取代为H、相当于第181位的位置处的氨基酸残基取代为E或Q、和相当于第239位的位置处的氨基酸残基取代为Q；c关于C1，选自以下中的3处以上的取代：相当于第178位的位置处的氨基酸残基取代为H、相当于第181位的位置处的氨基酸残基取代为E或Q、相当于第238位的位置处的氨基酸残基取代为F、和相当于第239位的位置处的氨基酸残基取代为Q；d关于D1，选自以下中的3处以上的取代：相当于第178位的位置处的氨基酸残基取代为H、相当于第181位的位置处的氨基酸残基取代为E或Q、相当于第238位的位置处的氨基酸残基取代为F、和相当于第239位的位置处的氨基酸残基取代为Q；e关于E1，选自以下中的3处以上的取代：相当于第178位的位置处的氨基酸残基取代为H、相当于第181位的位置处的氨基酸残基取代为E或Q、相当于第238位的位置处的氨基酸残基取代为F、相当于第239位的位置处的氨基酸残基取代为Q、和相当于第240位的位置处的氨基酸残基取代为F。

全文数据：

权利要求：

百度查询： 花王株式会社 α-淀粉酶突变体