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申请/专利权人：安徽农业大学
摘要：本发明公开了一种基于深共晶溶剂体系的黄大茶茶渣蛋白提取方法及其应用，涉及茶渣蛋白提取技术领域。方法包括以下步骤：原料预处理：将茶叶加水煮沸后过滤，保留茶渣，经干燥、粉碎、过筛后得茶渣粉；将得到的茶渣粉加入到DES溶液中，加热搅拌浸提，离心取上清液，加入无水乙醇溶液，冷藏孵化；将孵化后的溶液离心取沉淀，洗涤，干燥，即得。有益效果：本发明利用深共晶溶剂系统技术提取茶蛋白，改进了超声辅助碱法提取蛋白的传统工艺，克服了碱液消耗量大、蛋白质提取率低的弊端，与传统的超声辅助碱法提取工艺相比，提高了蛋白质的提取率，蛋白的提取率可达80％以上。
主权项：1.一种基于深共晶溶剂体系茶渣蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1原料预处理：将茶叶加水煮沸后过滤，保留茶渣，经干燥、粉碎、过筛后得茶渣粉；2将得到的茶渣粉加入到DES溶液中，加热搅拌浸提，离心取上清液，加入无水乙醇溶液，冷藏孵化；3将孵化后的溶液离心取沉淀，洗涤，干燥，即得；所述步骤2中DES溶液通过以下工艺制得：将氯化胆碱和尿素按摩尔比1:2混合，搅拌加热至80-100℃，待溶液变澄清，冷却至室温，即得。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽农业大学 一种基于深共晶溶剂体系茶渣蛋白的提取方法及其应用
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