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申请/专利权人：诸城市浩天药业有限公司
摘要：本发明公开了一种以玉米浸泡水为原料生产全组分培养基的工艺方法，涉及玉米深加工技术领域，玉米浸泡水沉降后的清液加入碱式金属盐调节体系pH至5‑6，然后加入钙盐，过滤收集滤液，滤液加入纤维素酶和半纤维素酶的复合酶制剂，在35‑50℃下反应0.5‑2h，收集酶解液，酶解液进入纳滤膜装置，控制纳滤压力1‑3MPa、温度20‑50℃，收集纳滤截留液，纳滤截留液中加入碳源，搅拌溶解，得溶解液，浓缩干燥后得成品。降低了酸度和灰份，减少产品干燥后结块现象产生，产品稳定性高。
主权项：1.一种以玉米浸泡水为原料生产全组分培养基的工艺方法，其特征在于包括以下步骤：A：玉米浸泡水沉降1-2h后过滤，收集清液；B：清液中加入碱式金属盐，调节体系pH至5-8，然后加入钙盐，过滤收集滤液；C：滤液加入纤维素酶和半纤维素酶的复合酶制剂，在35-50℃下反应0.5-2h，收集酶解液，其中纤维素酶的活力为10万Ug，用量占滤液的0.5-1‰wt，半纤维素酶的活力为5万Ug，用量占滤液的0.2-0.5‰wt；D：酶解液进入纳滤膜装置，控制纳滤压力1-3MPa、温度20-50℃，收集纳滤截留液，纳滤膜装置的截留分子量100-200Da；E：纳滤截留液中加入碳源，搅拌溶解，得溶解液，所述碳源为葡萄糖、麦芽糊精或淀粉中的一种，碳源的加入量占纳滤截留液的10-30%wt；F：溶解液进入浓缩系统，在真空-0.07～-0.09MPa，温度75-85℃下，得浓缩料液；G：浓缩料液进入喷雾干燥系统，喷雾后得成品。
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