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申请/专利权人：安徽强旺生物工程有限公司
摘要：本发明涉及食品相关领域，具体为一种蘑菇味块状复合调味料的加工方法及装置，本发明的蘑菇味块状复合调味料鲜美可口、营养健康，而且具有健脾开胃的作用。本发明配方中番大蒜、绿茶、紫苏油均具有强大的保健作用，可以补充人体维生素，抗突变，平菇蛋白肽产品中的鲜味氨基酸含量大幅提升，可以代替谷氨酸钠味精，减盐增鲜；本发明通过在搅拌箱内部设置第一搅拌叶和第二搅拌叶，且第一搅拌叶为水平方向设置，第二搅拌叶为竖直方向设置，从而可以对原料进行多个方向进行搅拌，使加工的调味原料搅拌更加均匀，随后再通过筛选网对原料进行筛选，从而有效保证了调味料的品质。
主权项：1.一种蘑菇味块状复合调味料的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S1、将称重好的蘑菇味块状复合调味料的原料依次放入定量筒8中进行备用，其中蘑菇味块状复合调味料的原料具体包括味精、盐、糖、麦芽糊精、玉米淀粉、香辛料、增鲜剂、蘑菇粉、植物油、蔬菜粒；步骤S2、随后打开输入管7电磁阀门11，将步骤S1中放入的原料输入进搅拌箱1内部；步骤S3、当原料进入搅拌箱1内部，启动驱动电机6，由驱动电机6带动旋转轴22进行旋转，而旋转轴22表面的第一搅拌叶29和第二搅拌叶31进行旋转，以此对搅拌箱1内原料进行搅拌，得到混合原料；步骤S4、启动输送带2、振动电机20和微波杀菌机3，并将输送带2调节至预设运输速率，随后开启出料口10的电磁阀门11，使混合原料进入筛选架17；步骤S5、振动电机20带动筛选架17进行振动，以此通过筛选网18对混合原料进行筛选，筛选后的混合原料进入输送带2；步骤S6、输送带2将筛选好的原料输送进微波杀菌机3进行杀菌；步骤S7、完成杀菌后，得到蘑菇味复合调味料，并将蘑菇味复合调味料通过输送带2输送进收集箱4；步骤S8、工作人员将收集箱4内蘑菇味复合调味料装进相应磨具压实，得到蘑菇味块状复合调味料，随后进行包装检查处理，即得到蘑菇味块状复合调味料成品。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 安徽强旺生物工程有限公司 一种蘑菇味块状复合调味料的加工方法及装置
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