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申请/专利权人：厦门夏商淘化大同食品有限公司
摘要：本发明涉及调味品技术领域，提供了一种喼汁调味品及其制备方法，喼汁调味品的原料包括酱油15％～20％，白砂糖13％～17％，白醋21％～26％，焦糖色0.5％～2％，安赛蜜0.01％～0.05％，香辛料提取液40％～50％，余量为水；采用本发明的原料配比以及制备方法所制得的喼汁调味品，风味独特，鲜味、甜味、咸味、酸味和辣味相协调，滋味酸甜微辣，口感柔和，不会产生甜腻或刺激性酸味，更加适合中国大众的口味习惯，且所用的原料皆为普通市售品，于中国市场皆容易购得，相较于传统配方中的原料，能够节约生产成本。
主权项：1.一种喼汁调味品，其特征在于，以重量百分比计，喼汁调味品的原料包括：酱油15％～20％，白砂糖13％～17％，白醋21％～26％，焦糖色0.5％～2％，安赛蜜0.01％～0.05％，香辛料提取液40％～50％，余量为水。
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权利要求：
百度查询： 厦门夏商淘化大同食品有限公司 一种喼汁调味品及其制备方法
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