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申请/专利权人：安康市面包森林食品有限责任公司
摘要：本发明涉及糕点技术领域，具体是指一种富硒糕点的制作工艺，包括水油皮、油酥和馅料，所述水油皮、油酥和馅料重量比为24‑26:14‑16:28‑32；所述水油皮包括如下重量份的组分：富硒小麦粉粉24‑26份、富硒水8‑10份、食用植物油8‑10份、白砂糖3.5‑5.5份，首先加入富硒小麦粉粉、富硒水、食用植物油、白砂糖和成光滑面团，水油皮包入油酥，擀开包入陷料烤制，通过生物技术转化将硒元素富硒水富硒小麦粉加入生产此富硒软香酥糕点中，易于人体补硒元素。
主权项：1.一种富硒糕点，包括水油皮、油酥和馅料，其特征在于，所述水油皮、油酥和馅料重量比为24-26:14-16:28-32；所述水油皮为富硒水油皮。
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百度查询： 安康市面包森林食品有限责任公司 一种富硒糕点的制作工艺
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