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申请/专利权人：西南林业大学
摘要：本发明提供一种水果长效保鲜剂及其制备方法，涉及水果保鲜技术领域。所述水果长效保鲜剂为采用丁香发酵灭菌提取物、薄荷精油、水杨酸、α‑松油醇、2‑羟基‑1,8‑桉树脑、4‑甲氧基苯乙醇、乙醇、硅藻土和木质素复配得到，且丁香发酵灭菌提取物为采用丁香经过发酵灭菌后获得。本发明克服了现有技术的不足，通过多种原料制备熏蒸保鲜剂，能够长效对水果在常温和冷藏条件下进行保鲜处理，延长水果的货架期，减少经济损耗。
主权项：1.一种水果长效保鲜剂，其特征在于，所述水果为蓝莓，且所述水果长效保鲜剂包括以下重量份物质组成：丁香发酵灭菌提取物1-1.8份、薄荷精油8-10份、水杨酸2-3份、α-松油醇1-3份、2-羟基-1,8-桉树脑1-2份、4-甲氧基苯乙醇1-2份、乙醇2-4份、硅藻土80-100份、木质素20-40份；所述丁香发酵灭菌提取物为将丁香采用乳酸菌和枯草芽孢杆菌复合发酵后高温灭菌后压榨得到，且丁香发酵灭菌提取物的具体制备方法包括以下步骤：（1）将丁香加入3-5倍去离子水混合后研磨成浆，得预处理浆料备用；（2）将乳酸菌和枯草芽孢杆菌接种至上述预处理浆料中，发酵处理12-16h，后置于121℃温度下，于0.3-0.4Mpa的压强下，灭菌处理15-30min，后取出压榨过滤，将滤渣加入乙醇溶液搅拌处理30-50min后再次压榨过滤，合并两次滤液备用；（3）将上述滤液冻干后研磨粉碎，得丁香发酵灭菌提取物。
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百度查询： 西南林业大学 一种水果长效保鲜剂及其制备方法
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