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申请/专利权人：中国海洋大学
摘要：本发明涉及一种改良的褐藻胶裂解酶及其在海带液化中的应，海洋生物技术领域，所述酶的核苷酸序列如N0.1所示。利用该酶对海带进行酶解液化，并联用高温高压技术和碱性消化技术进行物理化学预处理，该复合工艺有效破坏了海带细胞结构，提高了海带液化效率和液化产物的营养成分，获得了海洋多糖丰富的液化产品。
主权项：1.一种褐藻胶裂解酶，其特征在于，所述褐藻胶裂解酶的核苷酸序列如SEQIDNO：1所示。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 中国海洋大学 一种改良的褐藻胶裂解酶及其在海带液化中的应用
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