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申请/专利权人：微康益生菌(苏州)股份有限公司
摘要：本发明涉及一种复合双歧杆菌菌剂及其在酸奶发酵中的应用，所述复合双歧杆菌菌剂中的菌株由动物双歧杆菌乳亚种BLa36菌株、长双歧杆菌BL21菌株、短双歧杆菌BBr60菌株、青春双歧杆菌BAC30菌株、婴儿双歧杆菌BI45菌株组成。本发明将五种特定的不同类型的双歧杆菌菌株进行复配，五种菌株之间存在潜在的相互作用，能够相互配合，在提高菌株胃液耐受性和发酵菌株整体存活率方面协同增效，将其配合基础发酵菌株用于酸奶发酵，能够显著地提高酸奶中乳酸菌的耐酸性，使进入人体肠道并发挥作用的活菌数量显著增加；且能够显著地促进肠道蠕动，促进胃动力，改善肠道菌群的失衡，促进肠道健康。
主权项：1.一种复合益生菌剂，其特征在于，所述复合益生菌剂包括复合双歧杆菌菌剂和基础菌剂；所述复合双歧杆菌菌剂中的菌株由保藏编号为CGMCCNo.24029的动物双歧杆菌乳亚种Bifidobacteriumanimalissubsp.lactisBLa36菌株、保藏编号为CGMCCNo.10452的长双歧杆菌BifidobacteriumlongumBL21菌株、保藏编号为CGMCCNo.12915的短双歧杆菌BifidobacteriumbreveBBr60菌株、保藏编号为CGMCCNo.19884的青春双歧杆菌BifidobacteriumadolescentisBAC30菌株、保藏编号为CGMCCNo.15134的婴儿双歧杆菌BifidobacteriuminfantisBI45菌株组成；所述基础菌剂中的菌株由保藏编号为CGMCCNo.15752的嗜热链球菌StreptococcusthermophilusST81菌株和保藏编号为CGMCCNo.15751的德氏乳杆菌保加利亚亚种Lactobacillusdelbrueckiisubsp.bulgaricusLB42菌株组成。
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权利要求：
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