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摘要：本发明适用于微生物发酵技术领域，提供了三七发酵菌质及其制备方法和应用，以下步骤：筛选得到三七内生真菌，使其菌丝布满整个培养基表面；取三七内生真菌转接至PDB液体培养基中进行扩大培养；将高压处理后的三七粉末制成三七发酵基质；将内生真菌菌种培养液接种至三七发酵基质中进行液体双向发酵，在25℃、170rpmmin条件下发酵培养7d，得到富含稀有人参皂苷的三七发酵菌质。本发明采用内生真菌双向发酵的生物转化技术，相比于传统的化学转化法，可以大幅度提高转化效率，使三七中的有效成分含量增加，进而提高其药效，同时不会产生有害的副产物。并且本发明的制备方法简单且高效，能显著降低时间成本。
主权项：1.三七发酵菌质的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、固体菌种培养：对三七内生真菌菌种进行筛选，在无菌条件下将选择的三七内生真菌转接至PDA固体培养基中，培养至菌丝布满整个培养基表面；步骤2、液体菌种培养：取三七内生真菌转接至PDB液体培养基中，并在28℃、170rpmmin的黑暗条件下进行培养，得到内生真菌菌种培养液；步骤3、三七发酵基质制备：称取三七粉末作为发酵基质，加入锥形瓶中并加入蒸馏水，在115℃、68kPa环境下灭菌一定时间，然后自然冷却至室温，得到三七发酵基质；步骤4、发酵菌质制备：将内生真菌菌种培养液接种至三七发酵基质中进行液体双向发酵，在25℃、170rpmmin条件下发酵培养一段时间后，将样品保存在4℃下，即得到富含稀有人参皂苷的三七发酵菌质。
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百度查询： 吉林大学 长江大学 三七发酵菌质及其制备方法和应用
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