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摘要：本发明涉及一种玉米须冻干粉制备工艺,包括玉米须水提液的制备、菌种的活化培养、发酵过程以及玉米须发酵冻干粉制备等步骤；进一步以料液比为1：16gml、发酵时间51h、发酵温度37℃工艺条件下玉米须发酵液的实际ɑ‑葡萄糖苷酶抑制率可达84.28±1.14%，工艺中将玉米须发酵液与胶束酪蛋白一起制备成玉米须冻干粉制备工艺冻干粉，能够在保证安全性的前提下达到所需的降糖的技术效果，且能够较好的保护其中的有效成分；改变玉米须发酵冻干粉浓度还可灵活应对不同的病况。
主权项：1.一种玉米须冻干粉制备工艺，其特征在于包括以下步骤：步骤S1玉米须水提液的制备：取粉碎过筛的干燥玉米须，先纯净水煎煮1-4h，再纯净水煎煮0.5-2h；煎煮后过滤，合并滤液50-100℃减压浓缩后装入锥形瓶封口，最后高压蒸汽灭菌并冷却备用；步骤S2菌种的活化培养：配制植物乳杆菌的液体培养基MRS培养基后在恒温摇床中活化12-36h作为种子液；步骤S3发酵过程：将步骤S2所得的各菌液离心后倾去培养基，用无菌洗涤沉淀2～3次后得到菌泥，再将其转入无菌水震荡均匀处理得到菌种子液后接种到玉米须水提液中并恒温振荡培养发酵；步骤S4玉米须发酵冻干粉制备：将步骤S3发酵结束后，在所得的玉米须发酵液制备成冻干粉。
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百度查询： 浙江中医药大学金华研究院 浙江中医药大学 一种玉米须冻干粉制备工艺
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