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摘要：本发明属于肉制品加工技术领域，特别是涉及一种风干肉制品加工系统，包括切条单元，用于对选取的肉制品进行切条清洗处理；腌制单元，用于对切刀条后的肉制品进行揉捻腌制处理；风干单元，用于对腌制晾干后的肉制品进行风干处理；包装单元，用于对风干的肉制品进行包装处理；下箱体靠近左端上方固定连通有上箱体，上箱体内部设置有揉捻机构，揉捻机构用于对待腌制的肉制品进行揉捻处理，下箱体内部滑移设置有腌制机构，腌制机构用于对揉捻后的肉质品进行腌制处理；本发明既能够对肉制品进行边涂沫卤汁边揉捻，使得卤汁能够充分均匀的浸入到肉制品内，而揉捻时多余的卤汁会下落到腌制机构中，不会产生浪费。
主权项：1.一种风干肉制品加工系统，其特征在于，包括切条单元，用于对选取的肉制品进行切条清洗处理；腌制单元，用于对切刀条后的肉制品进行揉捻腌制处理；风干单元，用于对腌制晾干后的肉制品进行风干处理；包装单元，用于对风干的肉制品进行包装处理；其中，所述腌制单元包括下箱体（1）、上箱体（2）、腌制机构（3）和揉捻机构（4），所述下箱体（1）靠近左端上方固定连通有上箱体（2），所述上箱体（2）内部设置有揉捻机构（4），揉捻机构（4）用于对待腌制的肉制品进行揉捻处理，所述下箱体（1）内部滑移设置有腌制机构（3），腌制机构（3）用于对揉捻后的肉质品进行腌制处理。
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百度查询： 广州巧巧龙食品有限公司 一种风干肉制品加工系统
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