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摘要：本发明公开了一种松茸多肽及其制备方法和应用，属于提取技术领域；本发明采用NaDES溶剂进行提取，其能够有效的破壁，增加松茸内有效成分的溶出，随后在提取滤液中加入蛋白酶进行酶解，从而能够得到收率高且抗氧化、抗炎、抗衰活性优异的松茸多肽。本发明制备得到的松茸多肽能够应用于抗氧化、抗炎或抗衰产品中，而且本发明提供的松茸多肽的制备方法操作简便，有利于实际生产。
主权项：1.一种松茸多肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：1将松茸粉加入至天然低共熔溶剂中加热提取，提取结束后离心，收集上清液；2往上清液中加入蛋白酶进行酶解，随后灭酶、离心、超滤，得松茸多肽；所述天然低共熔溶剂的原料包括氢键供体、氢键受体和水，所述氢键供体包括丙二醇、丁二醇、乙二醇中的至少一种，所述氢键受体包括苦参碱。
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