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摘要:本发明公开了一种酱黄精加工系统,所述酱黄精加工系统包括依次靠近设置或通过输送带衔接的摊晾装置、脱毛装置、揉捻装置、第一蒸制装置、切片装置、酱酒拌料装置、第二蒸制装置;此外,还包括第一烘干装置、第二烘干装置、微发酵装置;所述第一烘干装置分别与摊晾装置、脱毛装置及揉捻装置靠近设置或通过输送带衔接;第一烘干装置为敞开式烘箱所述第二烘干装置分别与第一蒸制装置、切片装置、第二蒸制装置靠近设置或通过输送带衔接;第二烘干装置为密闭式烘箱;所述微发酵装置分别与所述脱毛装置、第二烘干装置靠近设置或通过输送带衔接;微发酵装置为密闭式发酵装置。采用本发明所述的系统制备得到的酱黄精产品无需外来添加剂的加入而实现口感软糯、甜味足而无苦涩味和酸味的特点,更易受到消费者的欢迎和喜爱。
主权项:1.一种酱黄精加工系统,其特征在于,所述酱黄精加工系统包括依次靠近设置或通过输送带衔接的摊晾装置、脱毛装置、揉捻装置、第一蒸制装置、切片装置、酱酒拌料装置、第二蒸制装置;此外,还包括第一烘干装置、第二烘干装置、微发酵装置;所述第一烘干装置分别与摊晾装置、脱毛装置及揉捻装置靠近设置或通过输送带衔接;第一烘干装置为敞开式烘箱;所述第二烘干装置分别与第一蒸制装置、切片装置、第二蒸制装置靠近设置或通过输送带衔接;第二烘干装置为密闭式烘箱;所述微发酵装置分别与所述脱毛装置、第二烘干装置靠近设置或通过输送带衔接;微发酵装置为密闭式发酵装置。
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