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摘要：本发明属于生物技术领域。本发明提供了一种提高裂壶藻发酵生产高DHA含量以及高sn‑2DHA占比的培养基，其特征在于，所述培养基含有啤酒酵母破壁液。本发明采用含啤酒酵母破壁液的培养基，解决了如何提高发酵液干重、总油脂、DHA含量及sn‑2DHA占比的问题。
主权项：1.一种提高裂壶藻发酵生产高DHA含量以及高sn-2DHA占比的发酵方法，其特征在于，所述方法包括下列步骤：（1）一级种子罐培养：接种量为2-5%；控制pH5.5~6.0，残糖低于20gL接种入二级种子罐；（2）二级种子罐培养：接种量为8-15%；控制pH5.5~6.0，残糖低于20gL接种入发酵罐；（3）发酵罐培养：pH控制在5.0-6.5，72h前糖浓度控制在40-60gL；72~96h，糖浓度控制10~20gL；所述培养基包括啤酒酵母破壁液；所述啤酒酵母破壁液浓度为15-25gL；啤酒酵母破壁液制备方法包括：啤酒酵母与水，按料液体积比为1:10混合，调节pH值至5.5-6.5，50-60℃下，采用蛋白酶和β-葡聚糖酶水解18-24h；酶解后升温灭酶，获得啤酒酵母破壁液；所述培养基还包括碳源、无机盐、维生素；所述碳源包括：葡萄糖、玉米糖浆、甘油、蔗糖中的一种或多种；所述碳源浓度为50~80gL；所述无机盐包括：无水硫酸钠、无水硫酸镁、硫酸钾、磷酸二氢钾、氯化钾和无水氯化钙中的一种或多种组合；无水硫酸钠11-19gL、无水硫酸镁2.0~6.0gL、硫酸钾0.5~1.5gL、磷酸二氢钾0.5~1.5gL、氯化钾0.3~1gL、无水氯化钙0.1~0.3gL；所述维生素包括：维生素B1、维生素B5、维生素B2、维生素B6和维生素B12中的一种或多种组合；所述维生素包括：维生素B10.5~2.0mgL，维生素B52~6mgL，维生素B22~6mgL，维生素B60.01~0.05mgL，维生素B120.2~0.6mgL；所述培养基还包括氮源；所述氮源选自：酵母粉、玉米浆干粉、硫酸铵中的一种或多种；所述氮源浓度为1-20gL；发酵0-48小时，pH采用氨水和苹果酸调控；发酵48小时之后，pH采用碳酸钙和苹果酸调控。
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百度查询： 厦门汇盛生物有限公司 一种提高裂壶藻发酵生产高DHA含量以及高sn-2DHA占比的培养基及发酵方法
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