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食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术
  • 用于调节微生物生长的组合物
    用于调节微生物生长的组合物_帝斯曼知识产权资产管理有限公司_202380081055.7
    本发明提供了一种用于调节微生物生长的组合物以及所述组合物的用途，所述组合物包含苯甲酸和/或其至少一种盐，以及至少一种附加有机酸和/或其至少一种盐。
    2025-07-05
  • 一种季铵化壳聚糖-琥珀酸基空心盐的制作方法及其在风干鸭肉中的应用
    一种季铵化壳聚糖-琥珀酸基空心盐的制作方法及其在风干鸭肉中的应用_宁波大学_202411707537.1
    本发明公开了一种季铵化壳聚糖‑琥珀酸基空心盐的制作方法及其在风干鸭肉中的应用，特点是包括以下步骤：将季铵化壳聚糖、琥珀酸、NaCl和去离子水按质量比1:2.36:15:81.64的比例混合搅拌均匀溶解后，于100W‑500W的超声条件下处理...
    2025-07-05
  • 甜味剂组合物、食品、生产食品的方法和超分子组件的用途
    甜味剂组合物、食品、生产食品的方法和超分子组件的用途_拉乔伊公司_202380080091.1
    本发明涉及包含一种或多种食材、抗结晶组分和甜味剂组分的食品，甜味剂组分包含糖醇。本发明还涉及生产食品的方法、超分子组件的用途和甜味剂组合物。
    2025-07-05
  • 一种傣味南乳酸辣冷泡汁调味料及其制备方法
    一种傣味南乳酸辣冷泡汁调味料及其制备方法_成都市金福猴食品股份有限公司_202510532276.2
    本发明提供了一种傣味南乳酸辣冷泡汁调味料的制备方法，包括如下步骤：A)将碳酸饮料、辣椒、香茅、大蒜、树番茄和薄荷下锅进行炒制，关火；B)将浓缩青柠檬汁、鱼露和淀粉混合，得到混合物料；C)锅中加入番茄酱、墨西哥辣酱、南乳汁、白砂糖、食用盐、鸡...
    2025-07-05
  • 一种铁皮石斛-胡柚复合饮料及其制备方法
    一种铁皮石斛-胡柚复合饮料及其制备方法_浙江工商大学_202510641877.7
    本发明提供了一种铁皮石斛‑胡柚复合饮料及其制备方法，属于饮料加工技术领域。所述制备方法包括如下步骤：(1)将胡柚果肉经初步破碎和湿法超微粉碎处理，得到胡柚原浆；(2)将铁皮石斛干粉与水混合，进行湿法超微粉碎，固液分离，收集液体部分，得到铁皮...
    2025-07-05
  • 一种泡菜风味的方便面料包及其制备方法
    一种泡菜风味的方便面料包及其制备方法_上海康识食品科技有限公司_202510551928.7
    本发明具体实施方式提供一种泡菜风味的方便面料包及其制备方法，所述料包包括：泡菜、生鲜、油脂、调味料、香辛料、亲水性胶体物质，所述料包中的水含量为20～50wt%,其中的调味料包括酸，通过所述酸调控所述料包的pH值为3.0～5.0，并且结合亲...
    2025-07-05
  • 一种基于食物类发酵的排毒养颜抗氧化方剂及制备方法
    一种基于食物类发酵的排毒养颜抗氧化方剂及制备方法_四川佐季生物科技有限公司_202510527460.8
    本发明涉及功能性食品技术领域，公开一种基于食物类发酵的排毒养颜抗氧化方剂及制备方法，该方剂以黑豆、红枣、桑葚、山楂、枸杞、熟地黄、黄精等药食同源植物为基础，复配紫甘蓝粉、南瓜粉、蒲公英根粉、银耳多糖、藜麦胚芽粉与竹叶黄酮提取物，通过嗜酸乳杆...
    2025-07-05
  • 一种高乳糖高蛋白含量的饲用水溶性脂肪粉及其制备方法
    一种高乳糖高蛋白含量的饲用水溶性脂肪粉及其制备方法_临沂正能量生物有限公司_202510650564.8
    本发明公开了一种高乳糖高蛋白含量的饲用水溶性脂肪粉及其制备方法。脂肪粉按重量份计包含：脂肪核心10‑25份，乳糖35‑55份，蛋白质20‑35份，及载体辅料5‑15份。其制备方法采用复合工艺，关键步骤包括低温均质乳化、一次喷雾造粒形成初级壳...
    2025-07-05
  • 一种含虾青素的虾类食品及其制备方法
    一种含虾青素的虾类食品及其制备方法_广东顺德熊猫同学食品实业有限公司_202510653025.X
    本发明属于虾类海鲜食品加工技术领域，具体涉及一种含虾青素的虾类食品及其制备方法。其组成包括下述组分：虾青素包埋物、海白虾肉、竹荪、胡萝卜素、柠檬酸钠、水、椰浆、低酯果胶、氯化钙、木薯淀粉、海藻糖、海藻酸钠、壳聚糖、茶多酚、维生素C和甘油。本...
    2025-07-05
  • 一种食品凝胶及其制备方法与应用
    一种食品凝胶及其制备方法与应用_南昌大学_202510589773.6
    本发明提供了一种食品凝胶及其制备方法与应用，涉及食用凝胶技术领域。本发明提供的制备方法包括将豆腐柴多糖与钙源加入绿豆淀粉水合溶液内混合后加热至90℃‑95℃保温2.5min‑5min后冷却得食品凝胶。本发明通过构建豆腐柴多糖‑绿豆淀粉复合凝...
    2025-07-05
  • 一种纳豆笋食品的制备方法及其应用
    一种纳豆笋食品的制备方法及其应用_张智俊_202510657953.3
    本发明提供了一种纳豆笋的制备方法，属于日常食品开发技术领域和微生物发酵领域。本发明提供的一种纳豆笋的制备方法，包括如下重量份原料组分：新鲜毛竹笋20～40份，黄豆10～20份，纳豆枯草芽孢杆菌的菌粉1～2份。本研究所开发的纳豆笋通过在纳豆制...
    2025-07-05
  • 一种石榴蛋白纤维-甘油二酯纳米乳液凝胶微囊的制备方法及所得产品、应用
    一种石榴蛋白纤维-甘油二酯纳米乳液凝胶微囊的制备方法及所得产品、应用_山东省农业科学院_202510432729.4
    本发明属于食品生物领域，具体涉及一种石榴蛋白纤维‑甘油二酯纳米乳液凝胶微囊的制备方法及所得产品、应用。本发明通过石榴籽蛋白纤维与甘油二酯复合，制备了蛋白纤维‑甘油二酯复合纳米乳液，复合乳液的液滴相比于单一甘油二酯乳液更加均一，同时提高了乳液...
    2025-07-05
  • 一种风味腊化金丝香肠的制备方法
    一种风味腊化金丝香肠的制备方法_淄博董佳斋食品有限公司_202510649201.2
    本发明公开了一种风味腊化金丝香肠的制备方法，涉及食品加工技术领域，该方法包括以下具体步骤：原料选取与肉段切制：选取生长期超十个月的无病害猪后大腿肉，同时选取天然中草药调味料、优质动物肠衣、多种天然香料精华及高纯度植物提取物，本发明通过采用天...
    2025-07-05
  • 一种适度蛋白氧化的富含亚油酸豆基营养粉及其制备方法和应用
    一种适度蛋白氧化的富含亚油酸豆基营养粉及其制备方法和应用_东北农业大学_202510453132.8
    本发明公开了一种适度蛋白氧化的富含亚油酸豆基营养粉及其制备方法和应用，属于豆制品加工技术领域。该方法是将豆浆与亚油酸进行混合后进行适度加热联合冷等离子体技术对豆粉进行适度氧化并提高溶解度以及消化时的抗氧化性，有效提高了豆基营养粉的功能特性及...
    2025-07-05
  • 一种随餐服用的可普遍降低食物血糖生成指数的膳食纤维混合物
    一种随餐服用的可普遍降低食物血糖生成指数的膳食纤维混合物_尖坚简健康科技(上海)有限公司_202510589313.3
    本发明公开了一种随餐服用的可普遍降低食物血糖生成指数的膳食纤维混合物，涉及食品营养与健康技术领域，包括如下按重量份计的各成分：去苦味桑叶提取物5‑15份、微胶囊化抑糖成分5‑10份、缓解便秘成分5‑8份、其它膳食纤维成分50‑60份、抗性糊...
    2025-07-05
  • 一种改性沸石复合饲料添加剂及其制备方法
    一种改性沸石复合饲料添加剂及其制备方法_北京攀宝生物科技集团有限公司_202510508823.3
    本发明属于饲料添加剂技术领域，公开了一种改性沸石复合饲料添加剂及其制备方法。所述改性沸石复合饲料添加剂包括以下重量份的原料：改性沸石66‑75份，抗菌剂11‑15份，维生素10‑18份，氨基酸4‑9份，乙氧基喹啉0.05‑0.2份。将所述改...
    2025-07-05
  • 一种高尿酸血症动物模型及其构建方法
    一种高尿酸血症动物模型及其构建方法_四川卫生康复职业学院_202510193576.2
    本发明属于动物模型的构建技术领域，具体涉及一种高尿酸血症动物模型及其构建方法，该动物模型能够显著延长模型维持时间，采用束缚实验动物的方法造模包括：A、束缚日束缚：实验动物采用束缚装置束缚3‑6小时，束缚期间禁水禁食；B、非束缚时期：正常饮食...
    2025-07-05
  • 一种云南大叶种白茶芽尖与咖啡的冷萃配方
    一种云南大叶种白茶芽尖与咖啡的冷萃配方_永德县嘎纳河咖啡有限公司_202510566363.X
    本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种云南大叶种白茶芽尖与咖啡的冷萃配方，包括云南大叶种白茶芽尖5g、云南卡蒂姆品质咖啡豆8g以及冰块200g组成的配料，还包括茶叶预处理、茶叶冷泡萃取、咖啡豆研磨萃取以及茶萃取液与咖啡浓缩液混合调味等制备...
    2025-07-05
  • 一种营养组合物、婴幼儿营养米粉及其制备方法
    一种营养组合物、婴幼儿营养米粉及其制备方法_内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司_202311852698.5
    本发明涉及食品技术领域，提供一种营养组合物、婴幼儿营养米粉及其制备方法，该营养组合物是通过将特定的豌豆蛋白粉与大米配合使用优化氨基酸比例，使其达到婴儿氨基酸评分模式要求，同时通过调整配料比例和制作工艺顺序使货架期内各营养素指标同时符合GB ...
    2025-07-05
  • 一种脂肪乳液凝胶及其制备方法与应用
    一种脂肪乳液凝胶及其制备方法与应用_广东海洋大学_202510254119.X
    本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种脂肪乳液凝胶及其制备方法与应用。本发明提供了一种脂肪乳液凝胶的制备方法，包括如下步骤：将罗非鱼分离蛋白冻干粉和水混合，水化，再混合，超声得到蛋白分散液；将亚麻籽胶粉末和水混合，冷却，水化，得到亚麻籽胶...
    2025-07-05
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