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申请/专利权人：烟台大学
摘要：本发明提供一种冰岛红极参卵多肽及其在制备营养代餐粉中的应用，本发明所提供的冰岛红极参卵多肽，是将冰岛红极参卵用碱性蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解，酶解产物经过2KDa的超滤膜进行分离，滤液真空冷冻干燥得到冰岛红极参卵多肽。本发明产品中所含有的多肽对机体血压和心血管功能起着重要的调节作用。它阻断了血管紧张素I和激肽与血管紧张素转化酶的反应，对血管紧张素II和缓释肽的生成具有良好的抑制作用，从而起到了较好的降血压作用。所制备的营养代餐粉含有满足人体每日生理所需的多种营养成分。
主权项：1.一种冰岛红极参卵多肽，其特征在于，所述的冰岛红极参卵多肽是将冰岛红极参卵用碱性蛋白酶和风味蛋白酶进行酶解，酶解产物经过超滤膜进行分离，滤液真空冷冻干燥得到冰岛红极参卵多肽。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 烟台大学 一种冰岛红极参卵多肽及其应用
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