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申请/专利权人：湖南省大绿山葛业有限公司
摘要：本发明属于食物加工技术领域，公开了一种葛根粑粑及其制备方法，葛根粑粑的制备方法包括：按比例称取富硒有机葛根以及配料组合；将称取的富硒有机葛根以及配料组合去除泥沙后，利用清水洗净；将洗净后的配料组合分别进行粉碎，并利用洗净后的富硒有机葛根提取葛根精粉；将提取的葛根精粉以及粉碎后的配料按比例配方组合混合搅拌均匀，得到混合物料；将所述混合物料蒸煮熟加工成型；将成型后的混合物料进行灭菌处理，得到所述葛根粑粑。本发明适宜健康美食文化者食用，且得到的葛根粑粑营养价值高，营养元素丰富，健康，便于批量生产，方便各地发货，丰富了广大人们的餐桌美食；同时生产成本低。
主权项：1.一种葛根粑粑，其特征在于，所述葛根粑粑按照质量比例由99％的葛根以及1％的配料组合组成；所述配料组合由核桃、大豆、糯米、红枣以及红米中的一种或多种组成。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 湖南省大绿山葛业有限公司 一种葛根粑粑及其制备方法
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