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摘要:本发明公开了一种藏黑毛茶全自动加工工艺,涉及茶叶加工技术领域,包括以下步骤:步骤一:采摘:选择藏黑毛茶生长在海拔较高、气候环境较好的茶园,采摘时一般选择嫩叶和嫩芽,在茶叶采摘时,可以将天然植物材料加入其中。例如,花瓣、花蕊、草本植物等植物材料;本发明一种藏黑毛茶全自动加工工艺,本发明通过采用在传统茶叶加工工艺上添加天然植物材料例如花瓣、花蕊、草本植物等植物材料,一方面在藏黑毛茶发酵的过程中,通过利用它们的微生物活性和酶的作用,减少了藏黑毛茶发酵时间,另一方面可使藏黑毛茶发吸收天然植物材料特殊的香气和味道,以此方式既减少了藏黑毛茶在加工上所耗费的时间,同时也增加了藏黑毛茶的香味。
主权项:1.一种藏黑毛茶全自动加工工艺,其特征在于:包括以下步骤:步骤一:采摘:选择藏黑毛茶生长在海拔较高、气候环境较好的茶园,采摘时一般选择嫩叶和嫩芽,在茶叶采摘时,可以将天然植物材料加入其中。例如,花瓣、花蕊、草本植物等植物材料;步骤二:杀青:茶叶采摘后立即进行杀青处理,一般采用高温处理。这一步旨在停止茶叶发酵过程,保留茶叶的天然颜色和味道;步骤三:揉捻:将杀青的茶叶放入机械揉捻机中进行揉捻,目的是让茶叶形成条索状,增加茶叶的含水量;步骤四:发酵:揉捻后的茶叶经过一段时间的发酵,一般需要控制温度和湿度,并进行适时翻动;步骤五:烘干:发酵后的茶叶需要进行烘干,一般使用烘茶机进行加热烘干。这一步旨在除去茶叶中的水分,使茶叶达到合适的含水量;步骤六:压制:通过全自动压茶机进行压制,将烘干后的茶叶压制成饼、砖、沱等形状,便于保存和运输。
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