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申请/专利权人：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
摘要：本发明涉及油脂组合物领域，具体涉及一种与母乳脂肪高度相似的UPU结构脂组合物及油脂组合物。所述UPU结构脂组合物包括2U型UPU、3U型UPU、4U型UPU和MU型UPU。与现有的母乳脂肪替代脂相比，本发明中的UPU结构脂组合物和油脂组合物的组成和结构与母乳脂肪高度相似相似度达到90％以上，不仅有利于脂肪的消化和吸收，而且有利于肠道健康，满足婴幼儿对脂质的能量要求，更符合婴幼儿特殊人群生长需求。
主权项：1.一种UPU结构脂组合物，其特征在于，其包括如下质量百分比的组分：21.23～68.64wt％的2U型UPU，22.51～54.89wt％的3U型UPU，1.25～33.32wt％的4U型UPU，以及0.44～9.91wt％的MU型UPU；其中，2U型UPU指不饱和度为2的UPU型甘油三酯，3U型UPU指不饱和度为3的UPU型甘油三酯，4U型UPU指不饱和度为4的UPU型甘油三酯，MU型UPU指不饱和度大于4的UPU型甘油三酯。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 一种与母乳脂肪高度相似的UPU结构脂组合物及油脂组合物
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