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摘要:本申请本涉及烟草加工技术领域,特别是涉及雪茄烟风味板烟的制作方法及一种烟草制品。本申请提供的制备方法包括:预处理、混配、添加发酵介质、厌氧发酵、切丝平衡步骤。在制作过程中不添加香精香料,运用天然的发酵介质进行发酵,所得板烟以及其它烟草制品具有烟气柔和细腻,香气突出的特点,符合烟斗丝的感官要求。本制作方法使用天然发酵介质进行发酵,优选使用的发酵介质包括蜂蜜、朗姆酒、转化糖中的一种或多种,可使烟气细腻,香气突出,增加甜感,减少杂味。还优选加入咖啡生豆作为风味介质,可进一步减少杂气,增加甜感,并赋予板烟产品咖啡风味以及咖啡生豆的产地风味。
主权项:1.一种雪茄烟风味板烟的制作方法,其特征在于,包括如下步骤:S1.预处理:将包括雪茄烟叶的烟叶原料进行回潮、水分平衡和去梗处理;S2.混配:将步骤S1预处理后的烟叶原料进行混配;S3.添加发酵介质:将发酵介质加入步骤S2混配后的烟叶原料;S4.厌氧发酵:将步骤S3添加发酵介质后的烟叶原料放入容器中进行厌氧发酵;S5.切丝平衡:将步骤S4厌氧发酵后的烟叶切丝,调节水分即可使用。
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百度查询: 湖北中烟工业有限责任公司 一种雪茄烟风味板烟的制作方法及一种烟草制品
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