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摘要：小玉米馕的制作方法，取原料核桃仁碎10份、玉米面20份；小玉米馕的制作方法，包括如下步骤：S1、使用大型烤炉，提前将大型烤炉电源开启加热，烤炉温度调至200度，烤制时间100分钟；S2、将核桃去壳，取出核桃仁，切碎备用；S3、准备面团；S4、将搅拌好的玉米面制成多个直径3‑4cm的圆球、10g，用手掌将圆球压扁，制成饼状，沾上洋葱末，制作呈玉米饼胚，备好；S5、放进烤炉中烤制；S6、送入冷却间，使其自然冷却。本发明属于食品制作技术领域，本发明提供一种小玉米馕的制作方法，针对传统馕口感不佳，体积大，不易携带、吃不完浪费的问题，改良为小型玉米馕，使用玉米粉、核桃仁、洋葱，营养丰富，香脆可口，便于携带。
主权项：1.小玉米馕原料，其特征在于，包括如下组分：核桃仁碎5～15份、玉米面20～40份。
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百度查询： 和田热孜宛食品有限公司 小玉米馕的制作方法
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