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摘要:本发明提供了一种速冻玉米食品及其制备方法,属于食品加工技术领域。本发明提供的一种速冻玉米食品的制备方法,包括:将待加工速冻玉米进行前处理工序,得到待解冻品;对待解冻品进行解冻工序,再进行后处理工序,得到成品;其中,解冻工序中,包括将待解冻品覆盖柔性保护件后在微波环境下进行微波解冻。根据本发明提供的制备方法,可以有效地降低速冻玉米食品制备过程中的能源损耗,以得到营养物质丰富、品质优异的速冻玉米食品。
主权项:1.一种速冻玉米食品的制备方法,其特征在于,包括:将待加工速冻玉米进行前处理工序,得到待解冻品;对所述待解冻品进行解冻工序,再进行后处理工序,得到成品;其中,所述解冻工序中,包括将所述待解冻品覆盖柔性保护件后在微波环境下进行微波解冻。
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百度查询: 黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司 速冻玉米食品及其制备方法
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