龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：N·V·努特里奇亚
摘要：本发明涉及一种生产干燥谷物组合物的方法，包含a在低于45℃的温度下通过植酸酶阳性乳酸菌发酵含植酸的谷物，直到pH达到至多5.9，b将步骤a中获得的发酵谷物加热至40‑55℃范围内的温度持续至少1.5小时的时间段；c干燥来自步骤b的经发酵和植酸酶处理的谷物以获得干燥谷物组合物。本发明理想地适用于降低发酵谷物的植酸盐含量，从而增加矿物质的生物利用度。本发明还包含可通过本发明的方法获得的干燥谷物组合物，特别是植酸盐与铁的摩尔比至多为1的那些，以及其在增加矿物质的生物利用度中的用途。
主权项：1.一种生产干燥谷物组合物的方法，包含：a在低于45℃的温度下通过植酸酶阳性乳酸菌发酵含植酸的谷物，直到pH达到至多5.9，其中所述植酸酶阳性乳酸菌选自乳杆菌属、明串珠菌属、乳球菌属、双歧杆菌属和片球菌属；b将步骤a中获得的发酵谷物加热至40-55℃范围内的温度持续至少1.5小时的时间段；以及c干燥来自步骤b的经发酵和植酸酶处理的谷物以获得干燥谷物组合物。
全文数据：
权利要求：
百度查询： N·V·努特里奇亚 降低谷物中植酸的方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号