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申请/专利权人：张兴财
摘要：本发明公开了一种柑浦茶的制作方法，采摘，人工采摘及筛选采果；洗果，对新鲜柑果进行多次清洗，确保大红柑小青柑的干净卫生、无农药残留；筛果，按照不同直径大小分为不同的级别；挖果，在大红柑小青柑果顶部切一个圆形切口；风干，让大红柑小青柑鲜果壳在阳光下慢慢脱干水分，采用绿茶与大红柑的小青果配伍，研究制作“柑浦茶”，该茶不但是一道上品茶，并具有较高的药用价值，它保留了青皮的疏肝破气、消积化滞功效，治肝郁滞证、气滞脘腹疼痛、食积腹痛、癥瘕积聚、久疟痞块的功效基础上，加上绿茶具有清热、去火降燥等功效，绿茶的寒性中和了青皮的温性特点，特别适宜胃热、肺热、消化不良、结节、息肉人群饮用。
主权项：1.一种柑浦茶的制作方法，其特征在于：S1：采摘，人工采摘及筛选采果；S2：洗果，对新鲜柑果进行多次清洗，确保大红柑小青柑的干净卫生、无农药残留；S3：筛果，按照不同直径大小分为不同的级别；S4：挖果，在大红柑小青柑果顶部切一个圆形切口；改人工开皮去柑肉：对清洗过后的小青柑进行人工挖去大红柑小青柑肉,只留下小青柑果皮并保留小青柑的原本外形和小青柑底部留有个小孔；S5：风干，让大红柑小青柑鲜果壳在阳光下慢慢脱干水分；S6：入茶，将有机绿茶手工填入掏空的大红柑小青柑腹中，并人工压实果腹内的茶叶；S7：杀青，将填好茶叶的大红柑小青柑进行杀青，杀青温度应控制在85到105度℃之间，杀青时间则应根据茶叶的湿度和大小来调整，一般在5到30分钟之间；S8：半生晒工艺，将填好茶的大红柑小青柑果放在太阳底下晒若干天后，再将其放入到烘焙室；温度选择在50℃-60℃之间；S9：人工开皮去柑肉：对清洗过后的小青柑进行人工挖去大红柑小青柑肉,只留下小青柑果皮并保留小青柑的原本外形和小青柑底部留有个小孔；S10：陈化，柑浦茶风干后，经检验后放入恒温室进行陈化工艺。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 张兴财 一种柑浦茶的制作方法
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