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摘要：本发明公开了一种甜叶菊副产物微生物发酵制备肉牛混合粗粮的方法，本发明利用饲料桑、豆渣为原料，加入蚯蚓硒以及其它发酵辅料进行微生物发酵，菌和酶协同作用，抑制杂菌，制备形成肉牛混合粗粮，既能够有效解决甜叶菊副产物单一发酵品质差，又能够有效降解饲料桑中单宁、植酸、木质素，解决了饲料桑抗营养因子影响其消化吸收技术难题，实现甜叶菊副产物无需烘干处理鲜甜叶菊副产物制备肉牛混合粗粮，降低了能源消耗和生产成本，制备形成的肉牛混合粗粮不仅可以提高肉牛生产性能、增加抗病力和提高肌肉品质，还可以有效降低肉牛精饲料使用量，降低豆粕玉米使用量。

主权项：1.一种甜叶菊副产物微生物发酵制备肉牛混合粗粮的方法，其特征在于，具体步骤如下：步骤一：甜叶菊副产物6～8mm过筛,残留的少量粗大根茎粉碎成10mm以下大小，再与在前过筛的甜叶菊副产物混合均匀，加入纤维素酶、甘露聚糖酶、乳酸菌、枯草芽孢杆菌，32～37℃下作用1.0～1.5h，得到甜叶菊副产物初步处理品；步骤二：饲料桑1.6m～1.8m刹割，全株使用，粉碎成5.5mm～6.5mm长，加入植酸酶、漆酶，40～45℃下作用0.25～0.5h；然后加入植物乳杆菌、地衣芽孢杆菌、酿酒酵母、发酵乳杆菌，20～30℃下作用0.7～0.9h；得到饲料桑初步处理品；步骤三：豆渣风干12～16h，加入碳酸氢钙1%～2%，作用0.5～1.0h，得到豆渣初步处理品；步骤四：把甜叶菊副产物初步处理品、饲料桑初步处理品，按照55～65:35～45进行混合，作用6～10h，得到混合产品A;步骤五：在混合产品A中按照80～90:10～20加入豆渣初步处理品，并作用2～5h，加入蚯蚓硒0.4%～1.0%，35～37℃下作用0.5～1.0h，压实密闭发酵40d～45d；步骤一中甜叶菊副产物加工方法为：甜叶菊通过物理压榨水解法提取甜叶菊糖苷后的副产物，即甜叶菊副产物；根茎不超过20%；步骤三中豆渣为豆腐渣；所述蚯蚓硒的制备方法：步骤一：利用牛粪、豆渣、啤酒糟制备蚯蚓饲料养殖蚯蚓，牛粪、豆渣、啤酒糟质量分数为35：28：37，发酵1.5d，养殖15d～20d，采用趋光法收集蚯蚓；步骤二：蚯蚓中加入1800mgkg亚硒酸钠水溶液，蚯蚓与亚硒酸钠水溶液质量分数比为90：10，其中亚硒酸钠分析纯98％以上，31℃前作用0.75h；步骤三：蚯蚓酶解采用55℃蚯蚓酶解25h；步骤四：蚯蚓硒纯化，蚯蚓硒冷却至室温26℃，双层纱布过滤3次，取上清，弃下层残渣，得蚯蚓硒初产品；步骤五：加入800mgkg亚硒酸钠水溶液，蚯蚓硒初产品与亚硒酸钠水溶液质量分数比为90:10，后继续作用10d,得到高效高质蚯蚓硒，密闭避光保存；步骤六：在蚯蚓硒中产品中加入蚯蚓酶解液，蚯蚓硒中产品与蚯蚓酶解液质量分数比为60：40，作用12d，得到蚯蚓硒终产品；其中，蚯蚓酶解液制备方法为：利用牛粪、豆渣、啤酒糟养殖蚯蚓，采用趋光法收集蚯蚓，55℃～60℃蚯蚓酶解16h～26h，冷却至室温20℃～28℃，双层纱布过滤2次～3次，取上清，弃下层残渣，密闭避光保存。

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