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申请/专利权人：河南省帝一方生物制药有限公司
摘要：本发明公开一种用于抗热应激的发酵制剂及其制备方法，以重量份计，其组成成分为：大豆4‑6份、益生菌4‑6份、牛磺酸5‑7份、维生素C5‑10份、黄芪8‑10份、甘草4‑6份、薄荷3‑5份、刺五加6‑8份、陈皮4‑6份、当归6‑8份、葡萄糖10‑15份。本申请采用豆浆与益生菌协同发酵的方法对中药进行发酵，不仅可以激发豆浆的活性，还提高发酵中药的效果，从而增强机体的免疫力，达到更好的抗应激效果，减少疾病的发生。
主权项：1.一种用于抗热应激的发酵制剂，其特征在于，以重量份计，其组成成分为：大豆4-6份、益生菌4-6份、牛磺酸5-7份、维生素C5-10份、黄芪8-10份、甘草4-6份、薄荷3-5份、刺五加6-8份、陈皮4-6份、当归6-8份、葡萄糖10-15份；所述益生菌为乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌中的任意两种；所述发酵制剂通过下述过程获得：（1）将大豆用纯化水在30±2℃浸泡6-8小时，用磨浆机磨至豆渣手感细腻无颗粒为止，浆渣分离，备用；（2）把磨好的浆用蒸气煮至65±5℃，加入浆质量的0.1wt%～0.5wt%的食用消泡剂直至产生的气泡完全消失，然后继续加热把浆煮至沸腾，并保持3-5分钟，放凉备用；（3）取黄芪、甘草、薄荷、刺五加、陈皮、当归洗净、干燥、粉碎过筛，灭菌，备用；（4）取葡萄糖、益生菌加入步骤（2）所得物中，混合均匀；（5）将步骤（1）中的豆渣与步骤（3）中药混合均匀；（6）将步骤（4）所得的混合料加入步骤（5）所得混合料中，拌匀，置于发酵罐中，在36℃±2℃恒温发酵70~80个小时，取出低温干燥后，加入维生素C、牛磺酸，混匀即得本发明产品。
全文数据：
权利要求：
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