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申请/专利权人：广州新鑫生物科技有限公司
摘要：本发明涉及一种马槟榔甜味蛋白M12的制备方法，属于生物工程技术领域。本发明运用了转基因技术、发酵工程以及蛋白纯化技术，建立了一种高效、可用于规模化生产的马槟榔甜味蛋白M12制备方法。以pCold‑TF为表达载体，将经优化的马槟榔甜味蛋白M12编码基因与表达载体pCold‑TF连接，并转入大肠杆菌BL21中，得到马槟榔甜味蛋白M12的产生菌pColdBLM12，该菌经诱导培养后，发酵液经纯化后可以获得浓度为2gL的液态马槟榔甜味蛋白M12，经喷雾干燥制得马槟榔甜味蛋白粉。本发明通过微生物发酵的方法高效制备马槟榔甜味蛋白，不仅是对马槟榔这一濒危植物资源的充分利用，也是新型天然甜味剂产品的重要补充。
主权项：1.本发明提出由大肠杆菌发酵制备马槟榔甜味蛋白M12的方法，所述方法包括如下步骤：（1）将表达载体与经优化的马槟榔甜味蛋白M12编码基因连接，形成表达质粒；（2）将表达质粒转化至宿主菌中，构建马槟榔甜味蛋白M12的产生菌；（3）产生菌经培养后，对其发酵产物进行离心和纯化，得到马槟榔甜味蛋白M12，喷雾干燥后制得马槟榔甜味蛋白粉。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 广州新鑫生物科技有限公司 一种由大肠杆菌发酵制备马槟榔甜味蛋白M12的方法
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