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申请/专利权人：淮阴师范学院
摘要：本发明公开了一种提高乳酸发酵液过滤效率的方法，涉及生物工程技术领域。本发明通过敲除乳酸片球菌Pediococcusacidilactici的肽链内切酶基因，使乳酸片球菌的细胞壁裂解酶的酶系不全，降低菌体裂解效率，从而使菌体个体变大，同时不易造成菌体内含物的释放，简化发酵液后道提取工艺中的菌体去除工序。改造后的乳酸片球菌菌体产酸能力没有影响甚至略有提升，同时使发酵液后道提取工艺中的菌体去除工序得到简化，节省了能耗和时间，最终节约了生产成本。
主权项：1.一种提高乳酸发酵液过滤效率的方法，其特征在于，通过敲除乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）的肽链内切酶基因，使乳酸片球菌的细胞壁裂解酶的酶系不全，降低菌体裂解效率，从而使菌体个体变大，同时不易造成菌体内含物的释放，简化发酵液后道提取工艺中的菌体去除工序；所述乳酸片球菌具体为乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）DSM20284或乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）ATCC8042；所述乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）DSM20284敲除肽链内切酶基因位点HMPREF0623_RS03040；所述乳酸片球菌（Pediococcusacidilactici）ATCC8042敲除肽链内切酶基因位点EEA44_RS00235。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 淮阴师范学院 一种提高乳酸发酵液过滤效率的方法
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