龙图腾网&IPTOP
- 微信扫码登录
- 账号密码登录
- 短信登录/注册
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
申请/专利权人：内蒙古农业大学
摘要：本发明属于食品制备技术领域，具体涉及一种高纤维燕麦麸皮月饼及其制备方法。本发明公开的高纤维燕麦麸皮月饼包括主料、辅料和馅料。主料包括如下原料：燕麦麸皮、裸燕麦、高筋小麦、脱脂乳粉、玉米、南瓜、白芸豆和魔芋。本发明利用燕麦加工副产物燕麦麸皮和裸燕麦作为月饼的原料，利用燕麦高营养、高膳食纤维的特性改善了传统月饼高油高糖的缺点，还克服了燕麦麸皮、裸燕麦因为高膳食纤维的特性导致的适口性差的问题。本发明制备出的月饼老少皆宜，适口性佳，能够实现燕麦副产物的高值化利用。
主权项：1.一种高纤维燕麦麸皮月饼，其特征在于，所述高纤维燕麦麸皮月饼的原料包括主料和辅料；所述主料包括如下重量份数的原料：25～35份燕麦麸皮、15～25份裸燕麦、10～20份高筋小麦、5～15份脱脂乳粉、5～15份玉米、5～10份南瓜、5～10份白芸豆和0.1～2份魔芋；所述辅料包括调味品、黄油和枧水，所述调味品、黄油和枧水的重量份数分别为：0.7～3份，8～10份和1～3份；所述调味品为盐或罗汉果甜苷。
全文数据：
权利要求：
百度查询： 内蒙古农业大学 一种高纤维燕麦麸皮月饼及其制备方法
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
主营中国专利交易买卖与专利转让许可,高校科技成果推广与科技成果转化,知识产权运营管理与平台开发,科技人才专家库与科技猎头等科技服务
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号